選擇菌種心得——菌臨天下

作者：admin 來源：原創(chuàng) 日期：2015/9/12 19:16:40 人氣：

一、母種：首先購買母種最好在有一級菌種生產(chǎn)資質(zhì)的科研院所購買。要求種性穩(wěn)定，無雜菌菌落，菌絲濃白、旺盛且長滿試管斜面，不老化，試管無破損，棉塞干燥、潔凈且松緊適中，菌絲生長均勻，無角變，無拮抗線，無老皮等。

二、原種：在有二級以上菌種生產(chǎn)資質(zhì)的科研院所或菌種廠家購買。要求品種純正，種性穩(wěn)定，菌絲濃白長滿容器，容器無破損，無雜菌菌落，瓶口或袋口有棉塞或無棉蓋體，能滿足透氣和慮菌要求。菌絲不老化，不干枯，成塊結(jié)構(gòu)良好，無雜色、無拮抗線等。特別注意的是只有在瓶口或菌種袋口接有瓊脂培養(yǎng)基的才能保證是原種，當然也有用糧食母種接種的，如玉米、小麥、谷粒、高粱等，且接種量不會過大，否則就有可能是原種再接原種，就應(yīng)該是栽培種了。

三、栽培種：在有三級以上菌種生產(chǎn)資質(zhì)的菌種廠家購買。必須是菌種袋生產(chǎn)，如是出菇袋的菌種都說不清是菌種還是出菇袋，菌種袋無破損，菌絲長滿容器，菌絲濃白旺盛，不老化、無拮抗，無雜色，上下松緊一致，含水量適中，菌絲成塊結(jié)構(gòu)良好，袋口有棉花或無棉蓋體慮菌、透氣。聞其氣味有，菌絲有特有的菌香味，無霉、酸、臭等雜味。

選擇菌種除以上鑒別外，還要在有多年以上信譽度較高，綜合評價較好的菌種廠家購買，選擇菌種先看制種人，看生產(chǎn)者是否是一個負責人的人，是否能夠把握每一個生產(chǎn)細節(jié)，是否能夠認真對待每一包菌種和每一個客戶。在有相應(yīng)菌種生產(chǎn)資質(zhì)的廠家購買，最好驗證菌種生產(chǎn)經(jīng)營許可證和營業(yè)執(zhí)照等，有相應(yīng)的配套生產(chǎn)設(shè)施、場地和相應(yīng)的技術(shù)資質(zhì)，有正規(guī)的接種、培養(yǎng)場所，環(huán)境整潔衛(wèi)生，周邊無污染源，此外還有包裝正規(guī)、標簽清晰、規(guī)范等。

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